La localidad de Socuéllamos se prepara para celebrar una nueva edición del Concurso Regional de Cata de Alimentos por Parejas “Villa de Socuéllamos”, que este año alcanza su duodécima edición. El evento, organizado por la Asociación de Catadores de Vino de Socuéllamos (ASOCAVISO), se ha consolidado como una cita ineludible para los amantes del vino y la gastronomía en la región.
El concurso tendrá lugar el sábado 9 de noviembre a las 11:00 horas en los Salones El Sastre, un espacio idóneo para acoger a los participantes y al público que desee disfrutar de esta experiencia sensorial única. La dirección de cata correrá a cargo de Rocío Martín, reconocida experta en el ámbito de la enología y la cata de alimentos.
Las inscripciones podrán realizarse en el Museo Torre del Vino de Socuéllamos o a través del teléfono 926 674 905, donde se ofrecerá toda la información necesaria para participar en el certamen.
Desde la organización destacan la importancia de este tipo de encuentros para fomentar la cultura gastronómica local. “El objetivo es disfrutar aprendiendo a reconocer los sabores y aromas que definen la identidad de nuestros productos”, explican desde la Asociación de Catadores de Vino.
El evento cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Socuéllamos, reafirmando el compromiso de la localidad con la promoción de la enología, la gastronomía y el turismo de calidad.
El XII Concurso Regional de Cata de Alimentos por Parejas “Villa de Socuéllamos” promete ser una jornada de convivencia, sabor y tradición en torno a los productos que hacen de esta tierra un referente en el mundo del vino y la gastronomía manchega.
Las bases de la prueba serán las siguientes:
BASES DEL CONCURSO DE CATAS POR PAREJAS
1. Objeto del concurso
El presente concurso tiene como finalidad poner a prueba los conocimientos sensoriales y el trabajo en equipo de los participantes, mediante la identificación y valoración de diferentes productos agroalimentarios.
Cada pareja concursante deberá enfrentarse a una serie de muestras pertenecientes a cinco categorías de productos y responder a las preguntas planteadas para cada una de ellas.
2. Modalidad de participación
- La participación será por parejas.
- Cada pareja actuará de forma conjunta, entregando una única hoja de respuestas por categoría.
- No se permitirá el uso de teléfonos móviles, material de consulta ni comunicación con otras parejas durante la prueba.
3. Desarrollo de la cata
Se presentarán un total de cinco grupos de productos, con las siguientes características:
1. Vino (2 muestras) Las parejas deberán responder cuatro preguntas sobre algún aspecto en concreto de cada vino como añada, variedad, procedencia, grado alcohólico, acidez, etc
2. Aceite de oliva (3 muestras) Las parejas deberán responder cuatro preguntas sobre algún aspecto en concreto de cada aceite como variedad, procedencia, grado de calidad, aromas que presentan, acidez, posibles defectos, etc.
3. Cerveza (1 muestra) Las parejas deberán responder cuatro preguntas sobre algún aspecto en concreto de la cerveza presentada como malta o lúpulos utilizados, tostado, maduración, aromas, sabores, espuma, grado alcohólico, o acidez.
4. Pan (2 muestras) Las parejas deberán responder cuatro preguntas sobre algún aspecto en concreto de cada pan como cereal utilizado, levaduras, fermentos, elaboración o aromas.
5. Miel (2 muestras) Las parejas deberán responder cuatro preguntas sobre algún aspecto en concreto de cada miel como floración predominante, procedencia, color, aromas, elaboración, etc.
4. Evaluación
- Las respuestas serán valoradas por la organización de forma confidencial.
- Cada pregunta tendrá un valor de 1 punto, constando la prueba de 5 categorías con 4 preguntas cada una, serán un máximo de 20 puntos los que se podrán conseguir.
- Los concursantes tendrán 5 minutos para contestar a cada grupo de preguntas por categoría.
- En caso de empate, se tendrá en cuenta las puntuaciones anteriores, la pareja que menos 0 tenga por categoría o producto será la ganadora del desempate. Si aún así siguiese el empate se valorará un aspecto adicional de cualquiera d los productos presentados a determinar por la organización.
5. Observaciones
- Los productos serán presentados a ciegas, sin ninguna información previa.
- El concurso busca fomentar el aprendizaje, el disfrute sensorial y el trabajo en equipo, en un ambiente lúdico y formativo.
PREMIOS
- 1º 150 euros y dos jamones
- 2º 100 euros y dos quesos manchegos
- 3º 50 euros y dos latas de aceite de oliva
- 4º Estuche de vino
- 5º Frasco de berenjenas
