Hoy Jueves Lardero es el primer día de celebración del Carnaval en todo el mundo, aunque en Socuéllamos hasta el sábado no lo haremos oficial.
Hoy muchos socuellaminos, sobre todo niños y jóvenes, irán a distintos parajes (Titos, Monte de la Raya, Parque Rural, entorno de la Plaza de Toros) a disfrutar de una tarde de juegos y merienda.
La palabra carnaval procede del latín carnem-velare, que significa dejar la carne, al estar próximo el inicio de la Cuaresma. Un periodo que según el calendario litúrgico cristiano comienza el Miércoles de Ceniza y se extiende hasta la hora nova del Jueves Santo, siendo un periodo de ayuno, abstinencia, y oración preparatorio para la Pascua. Esos cuarenta días son los que estuvo Jesús en el desierto de Judea antes de su misión pública.
Durante siglos estuvo prohibido comer carne a lo largo de toda la Cuaresma, actualmente los días en los que los cristianos deben cumplir ese precepto es el Miércoles de Ceniza y todos los viernes de esos cuarenta días, los llamados viernes de vigilia, recordando la muerte de Jesucristo un viernes.
La palabra lardero, que viene del latín lardarius, significa graso, y el verbo lardear significa untar grasa
El Jueves Lardero es una especie de despedida de la carne. Antiguamente, los religiosos cristianos aprovechaban este jueves para darse un último festín comiendo carne de cerdo. Por ello, la palabra lardero, que viene del latín lardarius, se puede traducir como graso. Así, el verbo lardear significa untar grasa y el sustantivo lardo significa grasa o tocino.
En muchos pueblos de España se celebra esta fiesta que consiste básicamente en una jornada al aire libre degustando los manjares típicos de cada localidad y dulces como la mona, una torta con un huevo duro en el centro.
Nuestro Jueves Lardero, en Albacete es el Día de la Mona; en Salamanca se conoce como el Jueves Merendero; en el bajo Aragón se le llama Día del Choricer; en Calatayud es el Día del Palmo; en Cataluña se denomina Dijous Gras (Jueves Gordo); y en la Comunidad Valenciana se le conoce como Dijous de Berenar (Jueves de Merendar). /
