La planta de procesado de pistacho de La Mancha Farms ubicada en Socuéllamos comienza a funcionar con la llegada de los primeros pistachos de la cosecha. La planta tiene una capacidad para tratar más de nueve millones de kilos al año.
La Mancha Farms Pistachos incluye una participación del 33,3 % por parte de Elaia y Agnbro Capital, junto a dos socios. Elaia es la plataforma agrícola de Atitlan. La instalación podría ser ampliada a futuro, en función de la evolución de la producción, con dimensiones para doblar su capacidad inicial.
El cultivo del pistacho en España está en plena expansión. En nuestro país hay más de 70.000 ha de superficie dedicada al cultivo de este fruto seco y apenas el 10% está en producción en la actualidad. En menos de una década, cuando el grueso de cultivos plantados entre en producción España está llamada a convertirse en el cuarto productor mundial de pistachos.
